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《分享》阿基師的【菜道理】〈鄭展怡〉4

食物:饅頭(不添加)吃健康。
所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。
(自己做的~沒有添加物就OK !)
加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分辨?
什麼是缺德食品,不可以吃呢?

脫脂奶粉:
是缺德的食品,常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣(脂溶性)或高鐵,
已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。
因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。
所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。

素食加工品:
因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。
另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋
白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及
葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃
為妙。
第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!
不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。
首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。

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