標題:
减少蔬果农残的小窍门〈鄭展怡〉
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作者:
qigonghk
時間:
2012-12-29 09:01
標題:
减少蔬果农残的小窍门〈鄭展怡〉
现在不少的蔬果依然在使用着农药，你是否也担心自己所买到的蔬果还有农药的残留呢？以下与你几分号几个将蔬果农残去除的小窍门，让你吃得安心。
一、碱水浸泡法。将买回来的蔬果放在食用的碱水中来浸泡十分钟左右，这对于蔬果表层的有机磷杀虫剂有去除作用，在使用碱水后，应要用干净的水将表层冲洗一遍。
二、储存法。氧气对于农药其实也有分解的作用。你可将你购买到的蔬果放置2天左右再进行食用，这对于减少农残也有一定的作用。
三、加热法。碱与热对于大部分农药都具有分解的作用。你可将买到的蔬菜置于沸水中煮3分钟，这也可减少浓残的问题。
四、去皮法。对于你认为蔬果有农残的问题，你可将其皮去除，这一定程度上可减少农药残留，但也会造成一些营养损失。
建议少使用一些蔬果洗济剂，因为其化学结构中的苯环含毒性很高，这往往会比农残具有更大的危害。
选购农药少的蔬果应要注意的几点：
1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。
2.大白菜其实是放心菜。
3.大棚蔬果农药少。
4.冬季吃叶菜最安全。
5.有香味的菜可多吃。
6.野菜中，只有蕨菜最天然。
7.别迷信有虫眼的蔬果。
8.生长周期短的水果农药少。
9.出名产地的水果农药少。
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