七、棕色心的甘蔗 Sugar Cane with Dark inside
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了
毒素所致。
八、长霉的茶叶 Tea leaves with Mould / Mildew
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、
重则可以引起重要器官坏死。
九、长斑的红薯 Sweet Potato with Dark Patches
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
十、发黄的银耳 White Fungus turned yellow
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象
。
十一、未腌透的咸菜 Immature salt preserved veggi (need enough salt and minimum 8 days duration)
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
