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《分享》阿基師的【菜道理】〈鄭展怡〉6

所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇

,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體

,造成負擔。

在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。

外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。

某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?

如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?

如果不放味精,您還吃得下嗎?

中華美食要好吃而不口渴,頂級廚師的挑戰就在這!

你能好好用心去想:怎麼煮嗎?

必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先

消化再吸收。

非必要胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,吃了身体會

生病!先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難,但便宜,所以

普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人

可怕的食品實例:

健康食品:

所謂的健康食品,都是最 小分子量的食品,粒子小而難以代謝,

對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種

的來源,非從單一品。不要被不實的宣傳或廣告所誤導。

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